La apuesta por unas fiestas más inclusivas se traslada a los diferentes espacios gastronómicos que se instalan en la ciudad durante la semana grande
Las fiestas de la Magdalena son, en buena medida, una celebración que se vive alrededor de la mesa. Paellas populares, mesones gastronómicos y foodtrucks se convierten cada año en puntos de encuentro para cientos de castellonenses y visitantes. Con el objetivo de que todos puedan participar en estos momentos con las mismas garantías, el Ayuntamiento de Castellón ha reforzado este año las opciones sin gluten en los principales espacios gastronómicos del programa festivo.
Una de las novedades más destacadas llegará durante la Romería de les Canyes del domingo, cuando se elaborará la tradicional paella monumental a los pies del ermitorio de la Magdalena en una versión apta para celíacos. Se trata de uno de los actos gastronómicos más multitudinarios de las fiestas y, con esta adaptación, el consistorio busca garantizar que las personas con intolerancia al gluten también puedan compartir este momento tan simbólico.
La apuesta por una Magdalena más inclusiva también se traslada a los diferentes espacios gastronómicos que se instalan en la ciudad durante la semana festiva. En el Mesón de la Tapa y la Cerveza, situado en la zona de la antigua estación, se habilitará un punto con cerveza sin gluten y sin alcohol para facilitar el consumo seguro de bebidas a quienes padecen esta intolerancia.
Por su parte, el Mercado Gastronómico de la plaza Bisbe Pont i Gol contará con una propuesta sin gluten gracias a la colaboración con el establecimiento Sabor a Colombia, mientras que la feria de foodtrucks NatureFest de la plaza Illes Columbretes incorporará un puesto específico para personas celíacas, gestionado por Sabor a Pirineos.
Y como complemento, este mismo espacio acogerá además una ‘Celiquedada’ el lunes 9 de marzo a las 14.30 horas. El encuentro permitirá a las personas celíacas compartir una comida en el puesto Sabor a Pirineos y contará también con sorteos y otras sorpresas para los asistentes. Con iniciativas como esta, el consistorio avanza hacia unas fiestas de la Magdalena cada vez más accesibles para todos.
