La conocida cadena madrileña desembarca en la calle Campoamor con una propuesta centrada en la masa madre, los productos ecológicos y la elaboración diaria
La oferta gastronómica de Castellón suma una nueva incorporación. La cadena de panaderías artesanales Levadura Madre ha abierto su primer establecimiento en la ciudad, concretamente en la calle Campoamor, acercando a los castellonenses una propuesta basada en el pan de especialidad, los productos ecológicos y la elaboración diaria.
La firma, nacida en Madrid y presente en distintos puntos de España y también en Andorra, continúa así su expansión con la apertura de un nuevo local en la capital de la Plana. Actualmente, cuenta con una veintena de establecimientos repartidos por el país y se ha consolidado como una de las marcas más reconocidas dentro del segmento de la panadería artesanal y de masa madre.
Una amplia oferta de panes artesanales
Uno de los principales atractivos del nuevo establecimiento será su amplia variedad de panes elaborados diariamente. Entre sus referencias destacan las barras rústicas, gallegas, integrales, de espelta y remolacha, con semillas o de cristal.
La oferta se completa con propuestas más originales como el pan de aceitunas, cebolla, nueces y pasas, calabaza y yogur o incluso variedades elaboradas con tres chocolates. Además, también dispone de opciones sin gluten para personas celíacas.
Y los amantes de las hogazas encontrarán asimismo elaboraciones de centeno, maíz, arándanos o queso, entre otras especialidades.
Mucho más que pan
Además de su oferta de panadería, Levadura Madre incorpora una selección de productos de repostería, referencias gourmet y propuestas saladas. En sus vitrinas pueden encontrarse cookies, pancakes, croissants, tartas y otros dulces artesanales, así como diferentes opciones adaptadas a necesidades alimentarias específicas.
La cadena apuesta por una experiencia que combina la tradición panadera con una cuidada selección de materias primas y procesos de elaboración respetuosos con los tiempos de fermentación.
La filosofía de Levadura Madre
La empresa resume su filosofía en una idea sencilla: «Hacer las cosas ordinarias extraordinariamente bien». Bajo este concepto, la marca trabaja con materias primas seleccionadas, naturales y sostenibles, procesos de producción artesanales y el empleo de masa madre como elemento diferenciador de sus elaboraciones.
Desde sus inicios, Levadura Madre ha apostado por recuperar el sabor del pan tradicional y el trato cercano con el cliente. Sus establecimientos nacieron como pequeñas panaderías de barrio abastecidas diariamente desde sus obradores, con el objetivo de ofrecer productos recién elaborados y una atención personalizada.
Con su llegada a Castellón, la firma busca acercar este modelo a los consumidores locales y consolidarse como una nueva referencia para quienes buscan pan artesanal, repostería de calidad y productos elaborados de forma tradicional.
